La tradizione del Natale a Napoli

Immancabili: il Baccalà fritto a zeppoline e il capitone

Nella cena della vigilia non devono mancare il Baccalà e il Capitone, principalmente il baccalà che si prepara fritto a zeppoline accompagnato da pezzi di capitone fritto o in umido. Il baccalà è il vero piatto della tradizione e dev’essere spugnato bene e non troppo salato.